مقدمة:
البروتين عنصر غذائي أساسي يساعد في بناء وإصلاح الأنسجة العضلية. يمكن الحصول عليه من مصادر مختلفة مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والأسماك والبقول. في السنوات الأخيرة، أصبحت مساحيق البروتين مكملاً شائعًا بين الرياضيين والأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة تناول البروتين لديهم. ومع ذلك، هناك بعض الجدل حول ما إذا كان بروتين مصل اللبن آمنًا أم لا.
هل بروتين مصل اللبن آمن؟
يُعد بروتين مصل اللبن من أكثر أنواع مساحيق البروتين شيوعًا المتوفرة. يتم إنتاجه عن طريق فصل مصل اللبن عن الحليب خلال عملية صنع الجبن. يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله بروتينًا عالي الجودة.
بشكل عام، يعتبر بروتين مصل اللبن آمنًا للاستهلاك. ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية مثل الانتفاخ والغازات والإسهال. هذه الآثار الجانبية عادة ما تكون خفيفة وتختفي بعد بضعة أيام.
في بعض الحالات النادرة، قد يعاني الأشخاص من حساسية تجاه بروتين مصل اللبن. يمكن أن تتراوح أعراض هذه الحساسية من خفيفة مثل الطفح الجلدي إلى شديدة مثل صعوبة التنفس. إذا كنت تعاني من أي أعراض حساسية بعد تناول بروتين مصل اللبن، فتوقف عن تناوله واستشر طبيبك.
محتوى السعرات الحرارية في بروتين مصل اللبن:
يحتوي بروتين مصل اللبن على سعرات حرارية عالية نسبيًا. تختلف كمية السعرات الحرارية في بروتين مصل اللبن اعتمادًا على العلامة التجارية والنوع. ومع ذلك، يحتوي معظم مساحيق بروتين مصل اللبن على حوالي 120 سعرة حرارية لكل حصة.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فقد تحتاج إلى الحد من تناول بروتين مصل اللبن أو اختيار علامة تجارية تحتوي على سعرات حرارية أقل.
محتوى الكربوهيدرات في بروتين مصل اللبن:
يحتوي بروتين مصل اللبن على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. تحتوي معظم أنواع بروتين مصل اللبن على حوالي 2-3 جرام من الكربوهيدرات لكل حصة. هذا يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
محتوى الدهون في بروتين مصل اللبن:
يحتوي بروتين مصل اللبن على نسبة منخفضة من الدهون. تحتوي معظم أنواع بروتين مصل اللبن على حوالي 1-2 جرام من الدهون لكل حصة. هذا يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.
محتوى الصوديوم في بروتين مصل اللبن:
يحتوي بروتين مصل اللبن على نسبة منخفضة إلى متوسطة من الصوديوم. تحتوي معظم أنواع بروتين مصل اللبن على حوالي 100-200 ملليجرام من الصوديوم لكل حصة. هذا ليس كثيرًا، ولكنه قد يكون مشكلة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب الأخرى.
محتوى الكالسيوم في بروتين مصل اللبن:
يحتوي بروتين مصل اللبن على نسبة عالية من الكالسيوم. تحتوي معظم أنواع بروتين مصل اللبن على حوالي 100-200 ملليجرام من الكالسيوم لكل حصة. هذا يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة تناول الكالسيوم لديهم، مثل النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.
محتوى السكر في بروتين مصل اللبن:
يحتوي بروتين مصل اللبن على نسبة منخفضة من السكر. تحتوي معظم أنواع بروتين مصل اللبن على حوالي 1-2 جرام من السكر لكل حصة. هذا يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السكر أو مرضى السكري.
خاتمة:
بشكل عام، يعتبر بروتين مصل اللبن آمنًا للاستهلاك. ومع ذلك، فقد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية مثل الانتفاخ والغازات والإسهال. في بعض الحالات النادرة، قد يعاني الأشخاص من حساسية تجاه بروتين مصل اللبن. إذا كنت تعاني من أي أعراض حساسية بعد تناول بروتين مصل اللبن، فتوقف عن تناوله واستشر طبيبك.
يحتوي بروتين مصل اللبن على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكالسيوم وانخفاض نسبة الكربوهيدرات والدهون والصوديوم والسكر. هذا يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة تناول البروتين لديهم، مثل الرياضيين والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن أو نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو الدهون أو الصوديوم أو السكر.