وصفات صدور دجاج

المقدمة

صدور الدجاج من أكثر أنواع الدواجن شيوعًا في جميع أنحاء العالم، وذلك بسبب مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. وهناك العديد من الوصفات المختلفة التي يمكن تحضيرها باستخدام صدور الدجاج، والتي تناسب جميع الأذواق والتفضيلات.

وصفة صدور دجاج المشوية

المكونات:

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

2. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا.

3. ادهني صدور الدجاج بخليط التوابل، ثم رصيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.

4. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج صدور الدجاج تمامًا.

5. قدمي صدور الدجاج المشوية مع الخضار المشوية أو الأرز أو السلطة.

وصفة صدور دجاج المحمرة

المكونات:

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

1 كوب من الطماطم المفرومة

1 كوب من البصل المفروم

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

1 كوب من مرق الدجاج

1/2 كوب من الكريمة الحامضة

1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.

3. أضيفي الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الحار ومرق الدجاج، واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.

4. أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج صدور الدجاج تمامًا.

5. أضيفي الكريمة الحامضة وجبنة البارميزان المبشورة، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

6. قدمي صدور الدجاج المحمرة مع الأرز أو المعكرونة أو الخضار المشوية.

وصفة صدور دجاج بالفرن

المكونات:

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

1 كوب من فتات الخبز

1/2 كوب من الجبن المبشور

1/4 كوب من البقدونس المفروم

1 بيضة

1/2 كوب من الحليب

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي فتات الخبز والجبن المبشور والبقدونس المفروم.

3. في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود.

4. غمسي صدور الدجاج في خليط البيض والحليب، ثم اغطيها بخليط فتات الخبز.

5. رصي صدور الدجاج في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.

6. اخبزي صدور الدجاج في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.

7. قدمي صدور الدجاج بالفرن مع الخضار المشوية أو الأرز أو السلطة.

وصفة صدور دجاج بالليمون

المكونات:

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

1 كوب من مرق الدجاج

1/2 كوب من عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

1/2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل

1/4 كوب من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. أضيفي صدور الدجاج إلى المقلاة واتركيها