اكل صيني بالدجاج والأرز

المقدمة:

الأكل الصيني هو من أشهر أنواع الطعام في العالم، ويُعرف بنكهاته اللذيذة وتنوع أطباقه. ومن أشهر الأطباق الصينية التي يُمكنك تجربتها هو طبق الأرز بالدجاج. في هذا المقال، سوف نقدم لك طريقة عمل الأرز بالدجاج على الطريقة الصينية، بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل التي ستساعدك في تحضير طبق لذيذ ومميز.

المكونات:

كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

صدر دجاجة مقطع إلى مكعبات صغيرة.

كوب من البصل الأخضر المفروم.

كوب من الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة.

كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

ملعقة صغيرة من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. اغسل الأرز جيدًا، ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.

2. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.

3. أضف الدجاج إلى الزيت الساخن، وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.

4. أضف البصل الأخضر والجزر والفلفل الأخضر إلى المقلاة، وقلّب المكونات معًا لمدة 5 دقائق.

5. أضف الأرز المنقوع إلى المقلاة، وقلّب المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة.

6. أضف صلصة الصويا والخل والسكر والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة، وقلّب المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة.

7. أضف كوبين من الماء الساخن إلى المقلاة، وحرك المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

8. غطّ المقلاة واتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.

9. بعد 15 دقيقة، أطفئ النار واترك المقلاة مغطاة لمدة 5 دقائق أخرى.

10. بعد 5 دقائق، افتح المقلاة وقلّب الأرز بالشوكة.

11. قدّم الأرز بالدجاج ساخنًا، واستمتع بمذاقه اللذيذ.

النصائح والحيل:

استخدم أرزًا طويل الحبة لضمان الحصول على قوام جيد للأرز.

لا تفرط في طهي الأرز، حتى لا يصبح لينًا جدًا.

يمكنك إضافة الخضروات الأخرى التي تفضلها إلى الطبق، مثل البروكلي والذرة والبازلاء.

يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الطبق، مثل الثوم والزنجبيل والكزبرة.

يُمكنك تقديم الأرز بالدجاج مع صلصة الصويا الإضافية.

الخاتمة:

الأرز بالدجاج هو طبق صيني لذيذ ومميز، ويُمكنك تحضيره بسهولة في المنزل. باتباع الخطوات التي ذكرناها في هذا المقال، ستتمكن من تحضير طبق أرز بالدجاج طري ولذيذ. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بمذاقها الرائع.