السفة بالشعرية

السفة بالشعرية

تعتبر السفة بالشعرية من الأطباق التقليدية في العديد من البلدان العربية، وخاصة في مصر وبلاد الشام. وهي عبارة عن خبز رقيق مصنوع من الدقيق والماء، ويُحشى بالشعرية المحلاة بالسكر والقرفة وجوزة الطيب. ومن ثم تُخبز السفة حتى تصبح ذهبية اللون.

المكونات

2 كوب من الدقيق

1/2 كوب من الماء

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب من الشعرية

1/2 كوب من السكر

1 ملعقة صغيرة من القرفة

1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

1/2 كوب من الزبدة المذابة

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والماء والملح حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.

2. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.

3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة إلى دائرة رقيقة.

حشوة الشعرية

1. في وعاء متوسط، اخلطي الشعرية والسكر والقرفة وجوزة الطيب.

2. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة من العجين.

3. اثني حواف الدائرة على الحشوة، ثم اضغط عليها جيداً لإغلاقها.

الخبز

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.

2. ضعي السفة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.

3. اخبزي السفة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم

1. تُقدم السفة ساخنة أو باردة.

2. يمكنك رش السفة بالسكر أو القرفة أو جوزة الطيب قبل التقديم.

3. يمكنك أيضًا تقديم السفة مع العسل أو القطر أو المربى.

نصائح

يمكنك استخدام أي نوع من الشعرية التي تفضلها.

يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة.

يمكنك خبز السفة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.

الخاتمة

السفة بالشعرية هي طبق لذيذ ومشبع يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. وهي مثالية للإفطار أو الغداء أو العشاء، كما أنها يمكن أن تكون حلوى رائعة.