القهوة الباردة هي مشروب منعش ولذيذ مصنوع من القهوة المطحونة والماء البارد. وهي طريقة رائعة للاستمتاع بفنجان من القهوة دون الحاجة إلى تسخينها. ويمكن تحضير القهوة الباردة في المنزل أو شراؤها من المقاهي.
أنواع القهوة الباردة
هناك العديد من أنواع القهوة الباردة المختلفة، ولكل منها نكهة وطريقة تحضير فريدة. ومن أشهر أنواع القهوة الباردة:
القهوة الباردة التقليدية: وهي مصنوعة من القهوة المطحونة والماء البارد، وتترك لتنقع لمدة 12-24 ساعة.
القهوة الباردة سريعة التحضير: وهي مصنوعة من القهوة المطحونة الخشنة والماء البارد، وتترك لتنقع لمدة 8-12 ساعة.
القهوة الباردة بالتنقيط البارد: وهي مصنوعة من القهوة المطحونة الناعمة والماء البارد، ويتم تنقيطها ببطء على مدى عدة ساعات.
القهوة الباردة بالضغط البارد: وهي مصنوعة من القهوة المطحونة الناعمة والماء البارد، ويتم ضغطها تحت ضغط عالٍ.
القهوة الباردة بالنيتروجين: وهي مصنوعة من القهوة المطحونة الناعمة والماء البارد، ويتم حقنها بالنيتروجين.
فوائد القهوة الباردة
القهوة الباردة لها العديد من الفوائد الصحية، ومنها:
تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
تساعد على تحسين وظائف المخ، وتزيد من التركيز والانتباه.
تساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل السكري وأمراض القلب.
تساعد على حرق الدهون وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
تُساعد القهوة الباردة أيضًا على تعزيز جهاز المناعة ويقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
اضرار القهوة الباردة
على الرغم من فوائد القهوة الباردة العديدة، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، ومنها:
الأرق واضطرابات النوم.
العصبية والقلق.
الصداع والدوار.
اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإسهال والغثيان.
زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم.
طريقة تحضير القهوة الباردة
لتحضير القهوة الباردة في المنزل، اتبع الخطوات التالية:
1. اطحن حبوب القهوة إلى درجة خشنة.
2. ضع القهوة المطحونة في وعاء زجاجي أو بلاستيكي.
3. أضف الماء البارد إلى الوعاء بكمية مناسبة لنوع القهوة الباردة التي تريد تحضيرها.
4. غط الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة.
5. بعد نقع القهوة، قم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة أو قطعة من الشاش.
6. صب القهوة الباردة في كوب وأضف إليها الحليب أو الكريمة والسكر حسب الرغبة.
وصفات القهوة الباردة
هناك العديد من الوصفات المختلفة لإعداد القهوة الباردة، ومن أشهرها:
القهوة الباردة بالكراميل: وهي مصنوعة من القهوة الباردة والحليب والكريمة والسكر وصلصة الكراميل.
القهوة الباردة بالشوكولاتة: وهي مصنوعة من القهوة الباردة والحليب والكريمة والسكر وشوكولاتة مذابة.
القهوة الباردة بالفانيليا: وهي مصنوعة من القهوة الباردة والحليب والكريمة والسكر وشراب الفانيليا.
خاتمة
القهوة الباردة مشروب منعش ولذيذ وله العديد من الفوائد الصحية. ويمكن تحضير القهوة الباردة في المنزل أو شراؤها من المقاهي. وهناك العديد من الوصفات المختلفة لإعداد القهوة الباردة، والتي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل.