مقدمة
القهوة الكولومبية هي مشروب شهير يحضر من حبوب البن المحمصة المطحونة، وتتميز بنكهتها الغنية ورائحتها العطرية، وتعد كولومبيا من أكبر الدول المنتجة للبن في العالم، وتشتهر قهوتها بجودتها العالية، وفي هذا المقال سنتحدث عن أنواع القهوة الكولومبية الباردة وطرق تحضيرها.
أنواع القهوة الكولومبية الباردة
توجد العديد من أنواع القهوة الكولومبية الباردة، ومن أشهرها:
1. القهوة الكولومبية الباردة التقليدية:
وهي عبارة عن قهوة سادة باردة بدون أي إضافات، ويتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة، ثم تصفيتها وتقديمها.
2. القهوة الكولومبية الباردة بالنيتروجين:
وهي عبارة عن قهوة سادة باردة يتم حقنها بالنيتروجين، مما يعطيها ملمسًا كريميًا ورغويًا، ويتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة، ثم تصفيتها وحقنها بالنيتروجين وتقديمها.
3. القهوة الكولومبية الباردة باللبن:
وهي عبارة عن قهوة سادة باردة مضاف إليها الحليب، ويتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة، ثم تصفيتها وإضافة الحليب وتقديمها.
4. القهوة الكولومبية الباردة بالسكر:
وهي عبارة عن قهوة سادة باردة مضاف إليها السكر، ويتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة، ثم تصفيتها وإضافة السكر وتقديمها.
5. القهوة الكولومبية الباردة بالتوابل:
وهي عبارة عن قهوة سادة باردة مضاف إليها التوابل، مثل القرفة والهيل والزنجبيل، ويتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة، ثم تصفيتها وإضافة التوابل وتقديمها.
6. القهوة الكولومبية الباردة بالشوكولاتة:
وهي عبارة عن قهوة سادة باردة مضاف إليها الشوكولاتة، ويتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة، ثم تصفيتها وإضافة الشوكولاتة وتقديمها.
7. القهوة الكولومبية الباردة بالفواكه:
وهي عبارة عن قهوة سادة باردة مضاف إليها الفواكه، مثل الفراولة والتوت الأزرق والموز، ويتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة، ثم تصفيتها وإضافة الفواكه وتقديمها.
طرق تحضير القهوة الكولومبية الباردة
توجد العديد من الطرق لتحضير القهوة الكولومبية الباردة، ومن أشهرها:
1. طريقة الغمر البارد:
وهي الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير القهوة الكولومبية الباردة، ويتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة، ثم تصفيتها وتقديمها.
2. طريقة التنقيط البارد:
وهي طريقة أخرى لتحضير القهوة الكولومبية الباردة، ويتم تحضيرها عن طريق وضع القهوة المطحونة في وعاء به ثقوب في قاعه، ووضع الوعاء فوق وعاء آخر، ثم سكب الماء البارد فوق القهوة المطحونة وتركه ينفذ من الثقوب إلى الوعاء السفلي، ثم تقديم القهوة.
3. طريقة الضغط البارد:
وهي طريقة ثالثة لتحضير القهوة الكولومبية الباردة، ويتم تحضيرها عن طريق وضع القهوة المطحونة في وعاء محكم الغلق وتركها في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة، ثم الضغط عليها لاستخراج القهوة منها وتقديمها.
الخاتمة
القهوة الكولومبية الباردة هي مشروب منعش ولذيذ ومليء بالنكهات، وتوجد العديد من الأنواع والطرق لتحضيرها، ويمكنك اختيار النوع والطريقة التي تفضلها وتستمتع بها.