افضل عجينة لقيمات

مقدمة

القيمات هي من الحلويات العربية الشعبية المفضلة، والتي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ. وتحظى القيمات بشعبية كبيرة في جميع الدول العربية، ويتم تحضيرها في المناسبات المختلفة مثل الأعياد وحفلات الزفاف.

وتعتبر عجينة القيمات هي أهم عنصر في نجاح هذه الحلوى، حيث أنها هي التي تحدد قوامها ومذاقها. وهناك العديد من الوصفات المختلفة لعجينة القيمات، ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم أفضل وصفة لعجينة القيمات التي تضمن لكم الحصول على قيمات لذيذة ومقرمشة.

المكونات:

2 كوب دقيق.

1/2 كوب سكر.

1/2 كوب حليب دافئ.

1 ملعقة صغيرة خميرة.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

1 بيضة.

1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح.

2. ثم نضيف الحليب الدافئ والبيض والزبدة المذابة، ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.

3. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

تشكيل القيمات:

1. بعد أن تتخمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

2. ثم نشكل كل كرة على شكل دائرة، ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.

3. نترك القيمات لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.

القلي:

1. نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2. عندما يسخن الزيت، نضع القيمات في المقلاة ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

3. نرفع القيمات من الزيت ونصفيها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

التقديم:

تقدم القيمات ساخنة أو باردة، ويمكن رشها بالسكر البودرة أو القرفة المطحونة أو أي نوع آخر من التوابل حسب الرغبة.

نصائح:

1. لضمان الحصول على قيمات مقرمشة، يجب أن تكون العجينة متماسكة وناعمة.

2. لا يجب أن تكون العجينة لينة جدًا، وإلا فإن القيمات سوف تتشرب الكثير من الزيت أثناء القلي.

3. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية قبل وضع القيمات فيه، وإلا فإنها سوف تمتص الكثير من الزيت ولن تصبح مقرمشة.

4. لا يجب أن تكون النار عالية جدًا أثناء قلي القيمات، وإلا فإنها سوف تحترق من الخارج وتبقى نيئة من الداخل.

5. يجب أن يتم تقليب القيمات أثناء القلي حتى تنضج بشكل متساوي.

6. يمكن تخزين القيمات في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.

الختام:

القيمات هي من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام أفضل عجينة لقيمات. اتبع الوصفة خطوة بخطوة للحصول على قيمات ناجحة ومقرمشة.