المقدمة:
الحلويات هي الأطعمة التي تتميز بطعمها الحلو المميز، ويتم استخدامها بشكل أساسي للتحلية بعد تناول الطعام، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، أو كمقبلات قبل الطعام، وتوجد العديد من أنواع الحلويات المختلفة، والتي تختلف باختلاف مكوناتها وطريقة تحضيرها، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم مجموعة من أفكار حلويات سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل.
1. كيك الشوكولاتة:
المكونات:
كوبان من الدقيق.
كوب من السكر.
نصف كوب من الكاكاو الخام.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزبدة.
بيضتان.
كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والبيض والحليب والفانيلا.
2. البسبوسة:
المكونات:
كوبان من السميد.
كوب من السكر.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
نصف كوب من الحليب.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والزبدة المذابة والحليب والبيكنج بودر والفانيلا.
3. صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
3. الكنافة بالقشطة:
المكونات:
كيلوغرام من الكنافة.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
كوب من القشطة.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم.
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الكنافة والزبدة المذابة.
3. صفي خيوط الكنافة في صينية فرن مستطيلة الشكل مدهونة بالزبدة.
4. القطايف بالقشدة:
المكونات:
كيلوغرام من القطايف.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
كوب من القشطة.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم.
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي القطايف والزبدة المذابة.
3. شكلي عجينة القطايف على شكل كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
5. المهلبية:
المكونات:
لتر من الحليب.
نصف كوب من الأرز المطحون.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم.
طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والأرز المطحون والسكر والفانيلا.
2. حرك الخليط باستمرار حتى يبدأ في الغليان.
3. قللي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة، واتركي المهلبية على النار لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
6. الأرز باللبن:
المكونات:
كوبان من الأرز.
لتر من الحليب.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف كوب من الزبيب.
نصف كوب من المكسرات المفرومة.
طريقة التحضير:
1. اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والسكر والفانيلا.
3. أضيفي الأرز المنقوع إلى الحليب، واتركي الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.
7. الكاسترد:
المكونات:
لتر من الحليب.
نصف كوب من السكر.
4 بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والسكر والفانيلا.
2. اخفقي البيض في وعاء منفصل، ثم أضفه إلى الحليب مع التحريك المستمر.
3. قللي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة، واتركي الكاسترد على النار لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
الخاتمة:
وفي النهاية، قدمنا لكم في هذا المقال مجموعة من أفكار حلويات سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، نتمنى أن تنال إعجابكم وتجربوا صنعها في المنزل.