السعرات الحرارية للاكل
مقدمة
السعرات الحرارية هي وحدات الطاقة التي يستخدمها الجسم لأداء وظائفه. ويتم الحصول عليها من الطعام الذي نأكله. وتحتوي جميع الأطعمة على سعرات حرارية، ولكن بكميات مختلفة. وتعتمد كمية السعرات الحرارية في الطعام على نوعه وكميته.
أنواع السعرات الحرارية
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من السعرات الحرارية:
الكربوهيدرات: وهي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. وتوجد في خبز والأرز والمعكرونة والبطاطا والحبوب والفواكه والخضروات.
الدهون: وهي مصدر غني بالطاقة للجسم. وتوجد في الزيوت والزبدة والجبن واللحوم والمكسرات والبذور.
البروتين: وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم. ويوجد في اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والفاصوليا والعدس.
كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم
تعتمد كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم على العديد من العوامل، بما في ذلك العمر والجنس ومستوى النشاط. بشكل عام، يحتاج الرجال إلى سعرات حرارية أكثر من النساء، والأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام يحتاجون إلى سعرات حرارية أكثر من الأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة.
السعرات الحرارية الزائدة
عندما نأكل سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم، يتم تخزين السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون. ويمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن والسمنة، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2.
السعرات الحرارية غير الكافية
عندما لا نأكل سعرات حرارية كافية، يمكن أن يؤدي ذلك إلى نقص الوزن. ويمكن أن يؤدي نقص الوزن إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك هشاشة العظام والضعف العام.
كيفية التحكم في السعرات الحرارية
هناك عدة طرق للتحكم في السعرات الحرارية، بما في ذلك:
تناول الكثير من الفواكه والخضروات.
اختيار الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة.
اختيار اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك.
الحد من تناول الدهون المشبعة والمتحولة.
اختيار الأطعمة والمشروبات قليلة السكر.
ممارسة الرياضة بانتظام.
الخلاصة
السعرات الحرارية هي وحدات الطاقة التي يستخدمها الجسم لأداء وظائفه. وتحتوي جميع الأطعمة على سعرات حرارية، ولكن بكميات مختلفة. وتعتمد كمية السعرات الحرارية في الطعام على نوعه وكميته. يحتاج الجسم إلى سعرات حرارية كافية لأداء وظائفه، ولكن تناول سعرات حرارية زائدة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. ويمكن أن يؤدي عدم تناول سعرات حرارية كافية إلى نقص الوزن. ويمكن التحكم في السعرات الحرارية عن طريق تناول الكثير من الفواكه والخضروات، واختيار الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة، واختيار اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك، والحد من تناول الدهون المشبعة والمتحولة، واختيار الأطعمة والمشروبات قليلة السكر، وممارسة الرياضة بانتظام.