جبنة قريش بنده.. جبنة لذيذة ومغذية
مقدمة:
جبنة قريش بنده هي نوع من الجبن الطازج الذي يتم إنتاجه من الحليب البقري. وهي جبنة طرية ولذيذة، وغنية بالبروتين والكالسيوم. ويمكن استخدام جبنة قريش بنده في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات والمعجنات والوجبات الخفيفة.
1. فوائد جبنة قريش بنده:
– غنية بالبروتين: جبنة قريش بنده هي مصدر ممتاز للبروتين. تحتوي حصة واحدة من الجبن (100 غرام) على حوالي 12 جرامًا من البروتين. وهذا يجعلها خيارًا جيدًا للأفراد الذين يتطلعون إلى زيادة تناول البروتين، مثل الرياضيين والنباتيين.
– غنية بالكالسيوم: جبنة قريش بنده هي أيضًا مصدر جيد للكالسيوم. تحتوي حصة واحدة من الجبن على حوالي 100 ملغ من الكالسيوم، وهو ما يمثل حوالي 10 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها للكالسيوم. الكالسيوم ضروري لصحة العظام والأسنان.
– منخفضة السعرات الحرارية: جبنة قريش بنده منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي حصة واحدة (100 غرام) على حوالي 90 سعرًا حراريًا فقط. هذا يجعلها خيارًا جيدًا للأفراد الذين يتطلعون إلى الحفاظ على وزن صحي.
2. استخدامات جبنة قريش بنده:
– في السلطات: يمكن استخدام جبنة قريش بنده في مجموعة متنوعة من السلطات. يمكن إضافتها إلى سلطة الخضار الطازجة، أو سلطة المعكرونة، أو سلطة الفواكه.
– في المعجنات: يمكن استخدام جبنة قريش بنده في مجموعة متنوعة من المعجنات. يمكن إضافتها إلى الكيك والبسكويت والخبز.
– في الوجبات الخفيفة: يمكن استخدام جبنة قريش بنده كوجبة خفيفة صحية. يمكن تناولها وحدها، أو مع الفواكه أو المكسرات أو الخضروات.
3. قيمة جبنة قريش بنده الغذائية:
– تحتوي 100 غرام من جبنة قريش بنده على 90 سعرًا حراريًا.
– تحتوي على 12 جرامًا من البروتين.
– تحتوي على 100 ملغ من الكالسيوم.
– تحتوي على 3 جرامات من الدهون.
– تحتوي على 4 جرامات من الكربوهيدرات.
4. كيفية صنع جبنة قريش بنده في المنزل:
– المكونات:
– 1 لتر من الحليب البقري كامل الدسم.
– 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– الخطوات:
– قم بتسخين الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 85 درجة مئوية.
– أطفئ النار وأضف الخل والملح إلى الحليب.
– دع الحليب يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم قم بتصفيته باستخدام قطعة من القماش القطني.
– اشطف الجبن بالماء البارد وجففه جيدًا.
– قم بتخزين الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
5. تاريخ جبنة قريش بنده:
– جبنة قريش بنده هي جبنة قديمة، يعتقد أنها نشأت في الشرق الأوسط.
– أطلق عليها هذا الاسم بسبب مظهرها الذي يشبه حبيبات الجبن.
– أصبحت جبنة قريش بنده شائعة في جميع أنحاء العالم، وهي الآن واحدة من أكثر أنواع الجبن شعبية.
6. الأصناف المختلفة من جبنة قريش بنده:
– هناك العديد من الأصناف المختلفة من جبنة قريش بنده، بما في ذلك:
– جبنة قريش بنده الكاملة الدسم: وهي جبنة مصنوعة من الحليب البقري كامل الدسم.
– جبنة قريش بنده قليلة الدسم: وهي جبنة مصنوعة من الحليب البقري قليل الدسم.
– جبنة قريش بنده خالية الدسم: وهي جبنة مصنوعة من الحليب البقري منزوع الدسم.
– جبنة قريش بنده المنكهة: وهي جبنة قريش بنده التي تم إضافة نكهات إليها، مثل الأعشاب أو الثوم أو الفلفل.
7. نصائح لتخزين جبنة قريش بنده:
– يجب تخزين جبنة قريش بنده في الثلاجة بدرجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل.
– يمكن تخزين جبنة قريش بنده لمدة تصل إلى أسبوع.
– يجب عدم تجميد جبنة قريش بنده، لأن ذلك سيغير من قوامها ونكهتها.