مقدمة:
دجاج محشي بالخضار هو طبق رئيسي مشهور في العديد من الثقافات حول العالم. تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ ورائحتها الزكية، وهي طريقة رائعة لاستخدام الخضروات الطازجة والبروتين في طبق واحد.
المكونات:
– دجاجة كاملة
– كوبان من الأرز
– نصف كوب من البصل المفروم
– نصف كوب من الكرفس المفروم
– نصف كوب من الجزر المفروم
– نصف كوب من الفطر المفروم
– ربع كوب من البقدونس المفروم
– ربع كوب من الكزبرة المفرومة
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
– نصف كوب من مرق الدجاج
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
الطريقة:
1. تجهيز الدجاج:
– اغسل الدجاجة جيدًا بالماء البارد.
– أخرج الأحشاء من الدجاجة ثم اشطفها مرة أخرى بالماء البارد.
– جفف الدجاجة باستخدام مناشف ورقية.
2. تحضير الحشوة:
– سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
– أضف البصل والكرفس والجزر والفطر إلى المقلاة واطبخها لمدة 5 دقائق.
– أضف الأرز والمكسرات والتوابل إلى المقلاة واطبخها لمدة دقيقة أخرى.
– أضف مرق الدجاج إلى المقلاة واتركه يغلي.
– خفّض الحرارة واترك الحشوة تغلي لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
3. حشو الدجاج:
– حشو الدجاجة بالحشوة المحضرة.
– استخدم خيطًا أو دبابيس لتثبيت فتحة الدجاجة.
4. خبز الدجاجة:
– سخّن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
– ضع الدجاجة المحشوة في صينية خبز.
– اخبز الدجاجة لمدة ساعة، أو حتى تنضج تمامًا.
5. تقديم الدجاجة:
– اترك الدجاجة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.
– تقطيع الدجاجة إلى قطع صغيرة وتقديمها ساخنة.
6. نصائح لتقديم الدجاج المحشي بالخضار:
– يمكنك تقديم الدجاج المحشي بالخضار مع صلصة الطماطم أو صلصة الكريمة.
– يمكنك استخدام أنواعًا مختلفة من الخضار في الحشوة، اعتمادًا على تفضيلاتك.
– يمكنك إضافة قطع من الجبن إلى الحشوة لإضفاء نكهة إضافية.
الخاتمة:
دجاج محشي بالخضار هو طبق لذيذ وشهي يمكن تقديمه في العديد من المناسبات. يمكنك الاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء أو تقديمه في حفلات العشاء. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع.