**سلطات روعه للعشاء**
**مقدمة**
سلطات العشاء هي وجبة خفيفة وصحية يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع والرضا دون الإفراط في تناول الطعام. إنها أيضًا طريقة رائعة للحصول على بعض الخضروات والفواكه في نظامك الغذائي. فيما يلي سبع وصفات لسلطات العشاء اللذيذة والصحية:
**سلطة الكينوا بالخضروات المشوية**
المكونات:
* كوب واحد من الكينوا المطبوخة
* نصف كوب من الذرة المشوية
* نصف كوب من الفلفل الأحمر المشوي
* نصف كوب من الكوسا المشوية
* نصف كوب من البصل الأحمر المشوي
* نصف كوب من جبنة الفيتا المبشورة
* ربع كوب من زيت الزيتون
* ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
* ملعقة صغيرة من الملح
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الكينوا والذرة والفلفل والكوسا والبصل والجبنة.
2. في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
3. صبي الصلصة فوق السلطة وقلبي جيدًا.
**سلطة السبانخ بالفراولة والجوز**
المكونات:
* كوبان من السبانخ الطازجة
* كوب من الفراولة المقطعة
* نصف كوب من الجوز المحمص
* ربع كوب من جبنة الفيتا المبشورة
* ربع كوب من زيت الزيتون
* ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
* ملعقة صغيرة من العسل
* ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي السبانخ والفراولة والجوز والجبنة.
2. في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وخل البلسميك والعسل والملح والفلفل.
3. صبي الصلصة فوق السلطة وقلبي جيدًا.
**سلطة الأفوكادو مع الروبيان المشوي**
المكونات:
* حبتان من الأفوكادو الناضجة والمقشرة والمقطعة إلى مكعبات
* كوب من الروبيان المشوي
* نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة
* نصف كوب من الخيار المقطع
* ربع كوب من البصل الأحمر المقطع
* ربع كوب من الكزبرة المفرومة
* عصير نصف ليمونة
* ربع كوب من زيت الزيتون
* ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي الأفوكادو والروبيان والطماطم والخيار والبصل والكزبرة.
2. في وعاء صغير، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
3. صبي الصلصة فوق السلطة وقلبي جيدًا.
**سلطة البنجر المشوي مع جبن الماعز**
المكونات:
* حبتان من البنجر متوسطة الحجم، مشويتان ومقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
* كوب من جبن الماعز المتفتت
* نصف كوب من الجوز المحمص
* ربع كوب من البقدونس المفروم
* ربع كوب من زيت الزيتون
* ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
* ملعقة صغيرة من العسل
* ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي البنجر وجبن الماعز والجوز والبقدونس.
2. في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وخل البلسميك والعسل والملح والفلفل.
3. صبي الصلصة فوق السلطة وقلبي جيدًا.
**سلطة الكرنب بالجزر المبشور**
المكونات:
* رأس من الكرنب الأبيض المقطع إلى شرائح رفيعة
* كوبان من الجزر المبشور
* نصف كوب من البصل الأحمر المقطع
* ربع كوب من الكزبرة المفرومة
* ربع كوب من زيت الزيتون
* ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
* ملعقة صغيرة من العسل
* ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي الكرنب والجزر والبصل والكزبرة.
2. في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وخل الأرز والعسل والملح والفلفل.
3. صبي الصلصة فوق السلطة وقلبي جيدًا.
**سلطة الفاصوليا السوداء والذرة**
المكونات:
* علبتان من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومغسولة
* علبتان من الذرة الحلوة، مصفاة ومغسولة
* نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة
* نصف كوب من الخيار المقطع
* ربع كوب من البصل الأحمر المقطع
* ربع كوب من الكزبرة المفرومة
* ربع كوب من زيت الزيتون
* ملعقتان كبيرتان من خل الليمون
* ملعقة صغيرة من الكمون
* ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي الفاصوليا السوداء والذرة والطماطم والخيار والبصل والكزبرة.
2. في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وخل الليمون والكمون والملح والفلفل.
3. صبي الصلصة فوق السلطة وقلبي جيدًا.
**سلطة الدجاج المشوي مع الخضروات الورقية**
المكونات:
* صدران من الدجاج المشوي والمقطع إلى شرائح
* كوبان من الخضروات الورقية المشكلة (مثل السبانخ والجرجير والخس)
* نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة
* نصف كوب من الخيار المقطع
* ربع كوب من البصل الأحمر المقطع
* ربع كوب من جبنة بارميزان المبشورة
* ربع كوب من زيت الزيتون
* ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
* ملعقة صغيرة من العسل
* ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي الخضروات الورقية والطماطم والخيار والبصل والجبنة.
2. في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وخل البلسميك والعسل والملح والفلفل.
3. صبي الصلصة فوق السلطة وقلبي جيدًا.
**الخاتمة**
هذه مجرد أمثلة قليلة على السلطات اللذيذة والصحية التي يمكنك تحضيرها لتناول العشاء. جرب وصفات مختلفة حتى تجد تلك التي تفضلها. وأهم شيء هو الاستمتاع بسلطتك!