شوربة كريمة الدجاج
مقدمة
شوربة كريمة الدجاج هي طبق عالمي معروف. وهي مصنوعة من مرق الدجاج، والحليب، والكريمة، وتُتبّل بأنواع مختلفة من الأعشاب والبهارات. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، وهي غنية بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن.
المكونات
1 ملعقة كبيرة من الزبد
1 كوب من البصل المفروم
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب من الكرفس المفروم
1/2 كوب من الجزر المفروم
8 أكواب من مرق الدجاج
1/2 كوب من الأرز
1/2 كوب من الدجاج المطبوخ والمقطع
1 ملعقة كبيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس
1 كوب من الحليب
1 كوب من الكريمة الحامضة
1/2 كوب من الجبن المبشور
طريقة التحضير
1. في قدر كبير، تُذوّب الزبدة على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل والثوم والكرفس والجزر ويُطهى حتى يصبح طريًا، لمدة حوالي 5 دقائق.
3. يُضاف مرق الدجاج والأرز والدجاج المطبوخ والملح والفلفل الأسود والزعتر وإكليل الجبل والبقدونس.
4. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
5. يُرفع القدر عن النار ويُضاف الحليب والكريمة الحامضة والجبن المبشور.
6. يُحرّك المزيج جيدًا حتى يمتزج جيدًا.
7. تُقدم الشوربة ساخنة أو باردة.
الفوائد الصحية ل شوربة كريمة الدجاج
شوربة كريمة الدجاج غنية بالبروتين، والذي يساعد على الشعور بالشبع ومنع الإفراط في تناول الطعام.
تحتوي الشوربة أيضًا على الكالسيوم، وهو مهم لصحة العظام والأسنان.
تحتوي الشوربة أيضًا على الفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين د والحديد والزنك.
تساعد الشوربة على تقوية جهاز المناعة ومكافحة نزلات البرد والإنفلونزا.
تساعد الشوربة أيضًا على تحسين الهضم وتسكين آلام المعدة.
شوربة كريمة الدجاج مع المعكرونة
يمكن إضافة المعكرونة إلى شوربة كريمة الدجاج لجعلها أكثر كثافة وشبعًا.
يمكن استخدام أي نوع من المعكرونة، مثل معكرونة الشعرية أو معكرونة مرفق الكوع أو معكرونة الصدفة.
تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة وتُضاف إلى الشوربة قبل التقديم.
شوربة كريمة الدجاج مع الخضار
يمكن إضافة الخضار إلى شوربة كريمة الدجاج لجعلها أكثر صحة ولذة.
يمكن استخدام أي نوع من الخضار، مثل الجزر والكرفس والبصل والبطاطس والبروكلي والقرنبيط.
تُطهى الخضار حتى تصبح طرية وتُضاف إلى الشوربة قبل التقديم.
شوربة كريمة الدجاج مع الذرة
يمكن إضافة الذرة إلى شوربة كريمة الدجاج لجعلها أكثر حلاوة ولذة.
يمكن استخدام الذرة المعلبة أو الذرة الطازجة.
تُضاف الذرة إلى الشوربة قبل التقديم.
شوربة كريمة الدجاج مع الفطر
يمكن إضافة الفطر إلى شوربة كريمة الدجاج لجعلها أكثر لذة وعمقًا في النكهة.
يمكن استخدام أي نوع من الفطر، مثل فطر عيش الغراب أو فطر بورتوبيلو أو فطر شيتاكي.
يُطهى الفطر حتى يصبح طريًا ويُضاف إلى الشوربة قبل التقديم.
شوربة كريمة الدجاج مع الجبن
يمكن إضافة الجبن إلى شوربة كريمة الدجاج لجعلها أكثر غنى ولذة.
يمكن استخدام أي نوع من الجبن، مثل الجبن الشيدر أو الجبن البارميزان أو الجبن الموتزاريلا.
يُضاف الجبن إلى الشوربة قبل التقديم، أو يمكن رشّه على وجه الشوربة قبل وضعها في الفرن.
شوربة كريمة الدجاج مع الأعشاب
يمكن إضافة الأعشاب إلى شوربة كريمة الدجاج لجعلها أكثر نكهة ولذة.
يمكن استخدام أي نوع من الأعشاب، مثل البقدونس والشبت والكزبرة والريحان والزعتر وإكليل الجبل.
تُضاف الأعشاب إلى الشوربة قبل التقديم، أو تُزين بها الشوربة عند التقديم.
شوربة كريمة الدجاج مع اللحم المفروم
يمكن إضافة اللحم المفروم إلى شوربة كريمة الدجاج لجعلها أكثر كثافة ولذة.
يمكن استخدام أي نوع من اللحم المفروم، مثل لحم البقر المفروم أو لحم الخنزير المفروم أو لحم الدجاج المفروم.
يُطهى اللحم المفروم حتى ينضج ويُضاف إلى الشوربة قبل التقديم.