هل الشوربة تزيد الوزن؟
مقدمة
الشوربة هي طبق شائع في جميع أنحاء العالم، وتتكون عادة من مرق ولحم أو خضروات أو كليهما. تعتبر الشوربة وجبة غنية بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون جزءًا صحيًا من نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، هناك بعض الادعاءات بأن الشوربة يمكن أن تزيد الوزن. هل هذا الادعاء صحيح؟
السعرات الحرارية في الشوربة
يعتمد عدد السعرات الحرارية في الشوربة على المكونات المستخدمة. بشكل عام، تحتوي الشوربات القائمة على المرق على سعرات حرارية أقل من الشوربات القائمة على الكريمة. على سبيل المثال، تحتوي شوربة الدجاج مع الخضار على حوالي 100 سعر حراري لكل كوب، بينما تحتوي شوربة الكريمة بالبطاطس على حوالي 250 سعر حراري لكل كوب.
الدهون في الشوربة
تحتوي بعض أنواع الشوربة على نسبة عالية من الدهون، خاصةً إذا كانت مصنوعة من الكريمة أو الزبدة أو الجبن. على سبيل المثال، تحتوي شوربة الكريمة بالبطاطس على حوالي 15 جرامًا من الدهون لكل كوب، بينما تحتوي شوربة الدجاج مع الخضار على حوالي 2 جرام من الدهون لكل كوب.
الكربوهيدرات في الشوربة
تحتوي معظم أنواع الشوربة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، خاصةً إذا كانت مصنوعة من المعكرونة أو الأرز أو الخضروات النشوية. على سبيل المثال، تحتوي شوربة الدجاج مع الأرز على حوالي 25 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب، بينما تحتوي شوربة الخضار على حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب.
البروتين في الشوربة
تحتوي معظم أنواع الشوربة على نسبة منخفضة من البروتين، خاصةً إذا كانت مصنوعة من الخضروات فقط. على سبيل المثال، تحتوي شوربة الدجاج مع الخضار على حوالي 7 جرامات من البروتين لكل كوب، بينما تحتوي شوربة اللحم على حوالي 15 جرامًا من البروتين لكل كوب.
الألياف في الشوربة
تحتوي معظم أنواع الشوربة على نسبة منخفضة من الألياف، خاصةً إذا كانت مصنوعة من الخضروات فقط. على سبيل المثال، تحتوي شوربة الدجاج مع الخضار على حوالي 2 جرام من الألياف لكل كوب، بينما تحتوي شوربة الفاصوليا على حوالي 5 جرامات من الألياف لكل كوب.
الصوديوم في الشوربة
تحتوي معظم أنواع الشوربة على نسبة عالية من الصوديوم، خاصةً إذا كانت مصنوعة من مرق معلب أو مكعبات مرق. على سبيل المثال، تحتوي شوربة الدجاج المعلبة على حوالي 800 ملليجرام من الصوديوم لكل كوب، بينما تحتوي شوربة الدجاج محلية الصنع على حوالي 200 ملليجرام من الصوديوم لكل كوب.
الفيتامينات والمعادن في الشوربة
تحتوي معظم أنواع الشوربة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، خاصةً إذا كانت مصنوعة من الخضروات. على سبيل المثال، تحتوي شوربة الخضار على حوالي 100% من القيمة اليومية لفيتامين سي و 50% من القيمة اليومية لفيتامين أ.
هل الشوربة تزيد الوزن؟
لا توجد إجابة واحدة على هذا السؤال. يعتمد الأمر على نوع الشوربة وكمية السعرات الحرارية التي تستهلكها بشكل عام. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا، فإن تناول الشوربة باعتدال لن يؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك، إذا كنت تتناول الشوربة بشكل مفرط أو تختار أنواع الشوربة عالية السعرات الحرارية، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.
في الختام
الشوربة يمكن أن تكون جزءًا صحيًا من نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، من المهم اختيار أنواع الشوربة منخفضة السعرات الحرارية والدهون والصوديوم والألياف العالية. كما يجب تناول الشوربة باعتدال لتجنب زيادة الوزن.