طريقة البروستد السريع
مقدمة:
البروستد من الأكلات الشعبية السريعة والمفضلة لدى الكثيرين، وهي عبارة عن قطع من الدجاج المقلية والمغطاة بخليط من التوابل والبهارات، ويمكن تحضير البروستد في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
المكونات:
كيلو غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
كوب من الطحين.
ربع كوب من النشا.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير:
1. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الطحين والنشا والبابريكا والكمون والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود.
2. في وعاء آخر، اخلطي قطع الدجاج مع خليط التوابل والبهارات، وتأكدي من تغطيتها جيدًا.
3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وعندما يصبح الزيت ساخنًا، أضيفي قطع الدجاج واتركيها تقلى لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومستوية من الداخل.
4. أخرجي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
5. قدمي البروستد ساخنًا مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء.
نصائح لإعداد بروستد سريع ولذيذ:
استخدمي قطعًا متساوية الحجم من الدجاج حتى تنضج بالتساوي.
تأكدي من تغطية قطع الدجاج بخليط التوابل والبهارات جيدًا.
سخني الزيت جيدًا قبل البدء بقلي الدجاج.
لا تضعي قطع الدجاج في الزيت وهي مبللة، لأن ذلك سيؤدي إلى تناثر الزيت.
قلبي قطع الدجاج أثناء القلي حتى تنضج بالتساوي.
أخرجي قطع الدجاج من الزيت بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ومستوية من الداخل.
ضعي قطع الدجاج على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
قدمي البروستد ساخنًا مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء.
الخواص الغذائية للبروستد:
يحتوي البروستد على نسبة عالية من البروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
يحتوي البروستد على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
يحتوي البروستد على نسبة عالية من الدهون، معظمها دهون غير مشبعة، وهي دهون صحية للقلب.
يحتوي البروستد على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك يجب تناوله باعتدال.
فوائد البروستد:
يمنح البروستد الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، مما يساعد على التحكم في الوزن.
يساعد البروستد على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يمارسون الرياضة أو يعانون من إصابات.
يساعد البروستد على تقوية جهاز المناعة، وذلك بفضل محتواه العالي من البروتين.
يساعد البروستد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك بفضل محتواه من الدهون غير المشبعة.
أضرار البروستد:
الإفراط في تناول البروستد قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
الإفراط في تناول البروستد قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الإفراط في تناول البروستد قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
الإفراط في تناول البروستد قد يؤدي إلى الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم.
الخاتمة:
البروستد أكلة شعبية سريعة ومفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. ويحتوي البروستد على نسبة عالية من البروتين والدهون والسعرات الحرارية، لذلك يجب تناوله باعتدال.