الفطور الصباحي الصحي
مقدمة
الفطور الصباحي هو أهم وجبة في اليوم، فهو يمنحك الطاقة اللازمة لبدء يومك بنشاط وحيوية، كما أنه يساعدك على الحفاظ على وزن صحي ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
وتقول أخصائية التغذية، فاطمة العلي، إن بدء اليوم بفطور صحي متوازن يعتبر خطوة أولى على طريق صحة أفضل بشكل عام، فالفطور الصباحي يساعد على تحسين مستوى السكر في الدم، ويزيد التركيز والانتباه، ويقلل من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
ويقدم خبراء التغذية مجموعة من النصائح حول أفضل أنواع الفطور الصحي، وأبرزها تلك التي تحتوي على الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والزبادي قليل الدسم، بالإضافة إلى بعض المكسرات والبذور.
1. الحبوب الكاملة
تعتبر الحبوب الكاملة من أفضل خيارات الفطور الصحي، فهي غنية بالألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم.
من أفضل أنواع الحبوب الكاملة التي يمكنك تناولها في وجبة الفطور الشوفان والخبز الأسمر والأرز البني والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
يمكنك إضافة الحبوب الكاملة إلى طبق الفطور عن طريق تناولها مع الحليب أو الزبادي، أو إضافتها إلى العصائر والمخبوزات.
2. الفواكه والخضراوات
تعتبر الفواكه والخضراوات من أهم مكونات الفطور الصحي، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
من أفضل أنواع الفواكه التي يمكنك تناولها في وجبة الفطور الموز والتفاح والبرتقال والتوت والفراولة.
من أفضل أنواع الخضراوات التي يمكنك تناولها في وجبة الفطور الطماطم والخيار والجزر والسبانخ والبروكلي.
3. الزبادي قليل الدسم
يعتبر الزبادي قليل الدسم من أفضل خيارات الفطور الصحي، فهو غني بالكالسيوم والبروتين، كما أنه يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
يمكنك تناول الزبادي قليل الدسم مع الفواكه أو الحبوب الكاملة أو المكسرات.
يمكنك أيضًا إضافة الزبادي قليل الدسم إلى العصائر والمخبوزات.
4. المكسرات والبذور
تعتبر المكسرات والبذور من أفضل خيارات الفطور الصحي، فهي غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض.
من أفضل أنواع المكسرات التي يمكنك تناولها في وجبة الفطور الجوز واللوز والكاجو والفستق.
من أفضل أنواع البذور التي يمكنك تناولها في وجبة الفطور بذور الشيا وبذور الكتان وبذور اليقطين.
5. البروتين
يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يتناولها الإنسان في وجبة الفطور، فهو يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويساعد على بناء العضلات.
من أفضل أنواع البروتين التي يمكنك تناولها في وجبة الفطور البيض واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدجاج.
يمكنك أيضًا إضافة البروتين إلى طبق الفطور عن طريق تناولها مع الحبوب الكاملة أو الخضراوات أو الفواكه.
6. مشروبات صحية
يعتبر تناول مشروبات صحية في وجبة الفطور من الأمور المهمة التي تساعد على ترطيب الجسم وتزويده بالطاقة اللازمة.
من أفضل أنواع المشروبات الصحية التي يمكنك تناولها في وجبة الفطور الماء والعصائر الطبيعية والشاي الأخضر والقهوة منزوعة الكافيين.
يجب تجنب تناول المشروبات السكرية في وجبة الفطور، مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
7. تجنب الأطعمة المصنعة
يجب تجنب تناول الأطعمة المصنعة في وجبة الفطور، فهي غنية بالسكريات والدهون غير الصحية والمواد الحافظة التي يمكن أن تضر بالصحة.
من أمثلة الأطعمة المصنعة التي يجب تجنبها في وجبة الفطور رقائق البطاطس والبسكويت والكعك والبيتزا المجمدة.
يجب أيضًا تجنب تناول الوجبات السريعة في وجبة الفطور، فهي غنية بالدهون والسعرات الحرارية وقد تزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
الخلاصة
الفطور الصباحي الصحي هو وجبة مهمة جدًا يجب عدم تجاهلها، فهو يمنحك الطاقة اللازمة لبدء يومك بنشاط وحيوية، كما أنه يساعدك على الحفاظ على وزن صحي ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.