فوائد الترمس
مقدمة
الترمس هو نوع من البقوليات الذي يتميز بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية العديدة. وقد تم استخدامه في الطب التقليدي لقرون لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك مشاكل الجهاز الهضمي، والالتهابات، والسكري. في هذه المقالة، سوف نستكشف بعضًا من أهم فوائد الترمس الصحية.
1. تعزيز صحة القلب
يحتوي الترمس على مستويات عالية من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما من المعادن الهامة لصحة القلب. يساعد المغنيسيوم على تنظيم ضربات القلب، بينما يساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم.
يحتوي الترمس أيضًا على مضادات الأكسدة القوية، والتي تساعد على حماية خلايا القلب من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
2. تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الترمس على نسبة عالية من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، والتي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على مركبات تسمى السابونين، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل أعراض التهيج المعوي.
يحتوي الترمس أيضًا على البروتين، والذي يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، مما قد يساعد على تقليل كمية الطعام المتناولة.
3. تنظيم نسبة السكر في الدم
يحتوي الترمس على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم بعد تناوله.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على الألياف الغذائية القابلة للذوبان، والتي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم.
يحتوي الترمس أيضًا على مركبات تسمى القلويدات، والتي لها خصائص مضادة لمرض السكري تساعد على تحسين حساسية الأنسجة للأنسولين.
4. خفض ضغط الدم
يحتوي الترمس على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو من المعادن الهامة لخفض ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم على إرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، مما يساعد على خفض ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على مضادات الأكسدة القوية، والتي تساعد على حماية الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
يحتوي الترمس أيضًا على مركبات تسمى الببتيدات، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تقليل الالتهاب في الأوعية الدموية، مما قد يساعد على خفض ضغط الدم.
5. تقوية العظام والمفاصل
يحتوي الترمس على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو من المعادن الهامة لصحة العظام والمفاصل. يساعد الكالسيوم على بناء عظام قوية ومنع هشاشة العظام.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على المغنيسيوم والفوسفور، وهما من المعادن الهامة لصحة العظام أيضًا.
يحتوي الترمس أيضًا على مضادات الأكسدة القوية، والتي تساعد على حماية خلايا العظام والمفاصل من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
6. تعزيز المناعة
يحتوي الترمس على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو من الفيتامينات الهامة لتعزيز المناعة. يساعد فيتامين سي على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي تقاوم العدوى.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على مضادات الأكسدة القوية، والتي تساعد على حماية خلايا المناعة من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
يحتوي الترمس أيضًا على مركبات تسمى السابونين، والتي لها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا، مما قد يساعد على الوقاية من العدوى.
7. تحسين الحالة المزاجية
يحتوي الترمس على نسبة عالية من التربتوفان، وهو من الأحماض الأمينية التي تساعد على إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي مهم لتنظيم الحالة المزاجية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على المغنيسيوم، وهو من المعادن الهامة لصحة الدماغ والمزاج. يساعد المغنيسيوم على تحسين النوم وتقليل التوتر والقلق.
يحتوي الترمس أيضًا على مركبات تسمى الفلافونويد، والتي لها خصائص مضادة للاكتئاب تساعد على تحسين الحالة المزاجية.
الخاتمة
الترمس هو نوع من البقوليات ذو قيمة غذائية عالية وفوائد صحية عديدة. فهو يساعد على تعزيز صحة القلب، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتنظيم نسبة السكر في الدم، وخفض ضغط الدم، وتقوية العظام والمفاصل، وتعزيز المناعة، وتحسين الحالة المزاجية. يمكن إضافة الترمس إلى النظام الغذائي بعدة طرق، مثل تناوله مسلوقًا أو مقليًا أو مطحونًا وإضافته إلى الحساء أو الخبز أو الحلويات.
انتبه يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البقوليات تجنب تناول الترمس.