كم سعر حراري في الترمس؟
مقدمة:
الترمس من البقوليات الغنية بالبروتينات والألياف والمعادن والفيتامينات، وهو مصدر جيد للطاقة، ويساعد على خفض الكوليسترول وضغط الدم، ويحسن الهضم، ويقوي المناعة، ويحمي من السرطان. يحتوي الترمس على 364 سعر حراري لكل 100 جرام.
القيمة الغذائية للترمس:
يحتوي الترمس على العديد من العناصر الغذائية المهمة، منها:
البروتينات: يحتوي الترمس على نسبة عالية من البروتينات، والتي تصل إلى 30% من وزنه. البروتينات ضرورية لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات، ونقل المواد الغذائية والأكسجين إلى الخلايا.
الألياف: يحتوي الترمس على نسبة عالية من الألياف، والتي تصل إلى 15% من وزنه. الألياف تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، وخفض الكوليسترول، وتحسين مستويات السكر في الدم، والحماية من السرطان.
المعادن: يحتوي الترمس على العديد من المعادن المهمة، منها الفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه المعادن ضرورية لصحة العظام والأسنان والعضلات والأعصاب.
الفيتامينات: يحتوي الترمس على العديد من الفيتامينات المهمة، منها فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ج. هذه الفيتامينات ضرورية لصحة الجلد والشعر والعينين والجهاز العصبي.
كم سعر حراري في الترمس؟
يحتوي الترمس على 364 سعر حراري لكل 100 جرام. هذه الكمية من السعرات الحرارية مرتفعة نسبيًا مقارنة بالبقوليات الأخرى، لكنها لا تزال أقل من السعرات الحرارية الموجودة في اللحوم والأسماك والبيض.
فوائد الترمس الصحية:
الترمس له العديد من الفوائد الصحية، منها:
خفض الكوليسترول: يحتوي الترمس على الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL).
تحسين مستويات السكر في الدم: يحتوي الترمس على الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الترمس على الألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، وتخفيف الإمساك والإسهال، وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
تقوية المناعة: يحتوي الترمس على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
الحماية من السرطان: يحتوي الترمس على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
الآثار الجانبية للترمس:
الترمس آمن بشكل عام للاستهلاك، ولكن قد يسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، منها:
الغازات والانتفاخ: قد يسبب الترمس الغازات والانتفاخ لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا لم يكونوا معتادين على تناول البقوليات.
الإسهال: قد يسبب الترمس الإسهال لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا تناولوه بكميات كبيرة.
الحساسية: قد يسبب الترمس الحساسية لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا كانوا يعانون من حساسية تجاه البقوليات الأخرى.
طرق استخدام الترمس:
هناك العديد من الطرق لاستخدام الترمس، منها:
يمكن طهي الترمس وتناوله كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
يمكن إضافة الترمس إلى السلطات والحساء واليخنات.
يمكن طحن الترمس وتحويله إلى دقيق، ويمكن استخدام هذا الدقيق لصنع الخبز والمعجنات.
يمكن نقع الترمس في الماء طوال الليل، ثم تصفيته وتناوله كوجبة خفيفة.
الخلاصة:
الترمس من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، وله العديد من الفوائد الصحية، منها خفض الكوليسترول وتحسين مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة والحماية من السرطان. الترمس آمن بشكل عام للاستهلاك، ولكن قد يسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، منها الغازات والانتفاخ والإسهال والحساسية. هناك العديد من الطرق لاستخدام الترمس، منها طهيه وتناوله كطبق رئيسي أو طبق جانبي أو إضافته إلى السلطات والحساء واليخنات أو طحنه وتحويله إلى دقيق أو نقعه في الماء طوال الليل وتناوله كوجبة خفيفة.