كبسة صدور دجاج
مقدمة
كبسة صدور دجاج من الأطباق الشهية واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، وهي من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات والحفلات. تتميز كبسة صدور دجاج بطعمها الرائع ورائحتها الزكية، فهي طبق مغذي ومليء بالفوائد الصحية.
المكونات
كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم
ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
ملعقة كبيرة من الكمون
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوبان من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع
كوبان من الماء المغلي
ملعقة كبيرة من الزبدة
حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة
طريقة التحضير
1. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى القدر وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
3. أضيفي الثوم والبصل والفلفل الحلو والكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
إضافة الأرز
1. أضيفي الأرز البسمتي المغسول والمنقوع إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
2. أضيفي الماء المغلي إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
3. خففي النار واتركي القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
إضافة الزبدة والكزبرة
1. بعد 20 دقيقة، أضيفي الزبدة والكزبرة الطازجة المفرومة إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
2. اتركي القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تذوب الزبدة تمامًا.
3. قدمي كبسة صدور دجاج ساخنة مع السلطة أو الزبادي أو أي طبق جانبي آخر تفضله.
نصائح
يمكنك استخدام صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم لتقليل كمية الدهون في الطبق.
يمكنك إضافة الخضار إلى كبسة صدور دجاج، مثل الجزر والبطاطس والبازلاء والجزر.
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الأرز، مثل الأرز البني أو الأرز الأحمر.
الفوائد الصحية لكبسة صدور دجاج
كبسة صدور دجاج طبق مغذي ومليء بالفوائد الصحية، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
يساعد البروتين الموجود في كبسة صدور دجاج على بناء العضلات وإصلاحها، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
تساعد الكربوهيدرات الموجودة في كبسة صدور دجاج على تزويد الجسم بالطاقة، كما أنها تساعد على تحسين عملية الهضم.
تحتوي كبسة صدور دجاج على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والحديد والزنك.
تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في كبسة صدور دجاج على تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
الخلاصة
كبسة صدور دجاج طبق شهي ولذيذ ومليء بالفوائد الصحية، وهو من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات والحفلات. يتميز طبق كبسة صدور دجاج بطعمه الرائع ورائحته الزكية، وهو طبق مغذي ومليء بالفوائد الصحية.