السعرات الحرارية في
مقدمة
السعرات الحرارية هي وحدة قياس الطاقة التي تستخدم لقياس كمية الطاقة المنبعثة من الغذاء عند أكله. تُقاس السعرات الحرارية عادةً بالسعرات الحرارية الكبيرة (kcal) أو السعرات الحرارية الصغيرة (كالوري). السعرة الحرارية الواحدة الكبيرة تساوي 1000 سعرة حرارية صغيرة.
يحتاج جسم الإنسان إلى السعرات الحرارية للقيام بأنشطته اليومية، مثل التنفس والهضم والحركة. إذا تناول الشخص سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه جسمه، فسيتم تخزين السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون. إذا تناول الشخص سعرات حرارية أقل مما يحتاجه جسمه، فسوف يفقد الوزن.
السعرات الحرارية في الأطعمة
تحتوي جميع الأطعمة على سعرات حرارية، ولكن تختلف كمية السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسكر. على سبيل المثال، تحتوي قطعة صغيرة من الشوكولاتة على 200 سعرة حرارية، بينما تحتوي حبة تفاح على 100 سعرة حرارية فقط.
احتياجات الجسم من السعرات الحرارية
تعتمد احتياجات الجسم من السعرات الحرارية على عدة عوامل، بما في ذلك العمر والجنس ومستوى النشاط. يحتاج الرجال عمومًا إلى سعرات حرارية أكثر من النساء، ويحتاج الأطفال والمراهقون إلى سعرات حرارية أكثر من البالغين. الأشخاص الذين يمارسون النشاط البدني يحتاجون أيضًا إلى سعرات حرارية أكثر من الأشخاص الذين لا يمارسون النشاط البدني.
الوزن والحميات الغذائية
إذا كنت ترغب في الحفاظ على وزنك الحالي، فعليك تناول نفس عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك يوميًا. إذا كنت ترغب في زيادة الوزن، فعليك تناول سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه جسمك يوميًا. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فعليك تناول سعرات حرارية أقل مما يحتاجه جسمك يوميًا.
هناك العديد من الحميات الغذائية المختلفة التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن. بعض الحميات الغذائية تركز على تقليل تناول السعرات الحرارية، بينما تركز حميات غذائية أخرى على تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر.
أهمية اختيار الأطعمة الصحية
من المهم اختيار الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون والسكر. الأطعمة الصحية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وهي مهمة لصحة الجسم العامة.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية
تحتوي الأطعمة التالية على نسبة عالية من السعرات الحرارية:
الأطعمة الدهنية، مثل اللحوم الحمراء والزبدة والجبن.
الأطعمة السكرية، مثل المشروبات الغازية والعصائر والحلويات.
الأطعمة المصنعة، مثل رقائق البطاطس والمعجنات والبسكويت.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية
تحتوي الأطعمة التالية على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية:
الخضروات والفواكه.
الحبوب الكاملة.
البروتينات الخالية من الدهون، مثل الدجاج والأسماك والفاصوليا.
الأطعمة قليلة الدسم أو منزوعة الدسم.
خاتمة
السعرات الحرارية هي وحدة قياس الطاقة التي تستخدم لقياس كمية الطاقة المنبعثة من الغذاء عند أكله. احتياجات الجسم من السعرات الحرارية تعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك العمر والجنس ومستوى النشاط. إذا كنت ترغب في الحفاظ على وزنك الحالي، فعليك تناول نفس عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك يوميًا. إذا كنت ترغب في زيادة الوزن، فعليك تناول سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه جسمك يوميًا. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فعليك تناول سعرات حرارية أقل مما يحتاجه جسمك يوميًا. من المهم اختيار الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون والسكر.