حلويات رمضانية سهلة بالصور
مقدمة:
رمضان شهر مبارك مليء بالبهجة والسرور، ومن أجمل ما يميز هذا الشهر الكريم هو الحلويات الرمضانية اللذيذة التي تُعد خصيصًا لهذا الشهر الفضيل. وإذا كنت من محبي الحلويات وترغب في تحضيرها بنفسك، فإليك مجموعة من حلويات رمضانية سهلة بالصور يمكنك تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى الكثير من الوقت والجهد.
1- كعك العيد:
كعك العيد من الحلويات الرمضانية التقليدية التي يحبها الجميع، وهو سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات.
المكونات:
2 كوب من الدقيق
1 كوب من السكر
1/2 كوب من الزبدة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 كوب من المكسرات المفرومة
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والفانيليا في وعاء كبير.
3. أضيفي الزبدة إلى الخليط واعجنه حتى يصبح متماسكًا.
4. أضيفي البيضة واعجنه حتى يصبح الخليط ناعمًا.
5. أضيفي المكسرات المفرومة واعجنه حتى تتوزع بالتساوي في الخليط.
6. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
7. اخبزي الكعك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
2- القطايف:
القطايف من الحلويات الرمضانية الشهيرة، وهي سهلة التحضير ولها العديد من الحشوات المختلفة.
المكونات:
1 كوب من الدقيق
1/2 كوب من السكر
1/2 كوب من الماء
1 ملعقة كبيرة من الخميرة
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
1. ذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
2. اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.
3. أضيفي الخميرة إلى الخليط واعجنه حتى يصبح متجانسًا وناعمًا.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة.
6. قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة وافرديها على شكل دوائر رقيقة.
7. ضعي الحشوة المفضلة لديك في منتصف كل دائرة.
8. اطوي الدائرة على شكل نصف دائرة ثم على شكل مثلث.
9. قلي القطايف في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
3- الكنافة:
الكنافة من الحلويات الرمضانية الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، وهي سهلة التحضير ولكنها تتطلب بعض الوقت.
المكونات:
1 عبوة من الكنافة
1 كوب من السكر
1 كوب من الماء
1/2 كوب من الزبدة المذابة
1 كوب من المكسرات المفرومة
1 ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. فتت الكنافة في وعاء كبير.
3. أضيفي الزبدة المذابة إلى الكنافة واعجنه حتى تتوزع بالتساوي.
4. ضعي نصف كمية الكنافة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. اخلطي السكر والماء في قدر صغير على النار حتى يذوب السكر تمامًا.
6. صبّي القطر على الكنافة في الصينية.
7. ضعي النصف المتبقي من الكنافة فوق القطر.
8. اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
9. رشّي المكسرات المفرومة والقرفة على الكنافة بعد أن تبرد.
4- البقلاوة:
البقلاوة من الحلويات الرمضانية الفاخرة، وهي سهلة التحضير ولكنها تتطلب بعض الوقت والجهد.
المكونات:
1 عبوة من عجينة البقلاوة
1 كوب من الجوز المفروم
1 كوب من الفستق المفروم
1 كوب من السكر
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الجوز والفستق والسكر والقرفة في وعاء كبير.
3. افردي عجينة البقلاوة على سطح مستو.
4. ضعي خليط الجوز والفستق على العجينة ووزعه بالتساوي.
5. لفي العجينة على شكل رول.
6. قطّعي الرول إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
7. ذوبي الزبدة وادهن بها قطع البقلاوة.
8. اخبزي البقلاوة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5- المعمول:
المعمول من الحلويات الرمضانية الشهيرة في بلاد الشام، وهو سهل التحضير ولذيذ للغاية.
المكونات:
1 كوب من السميد الناعم
1 كوب من الدقيق
1/2 كوب من السكر
1/2 كوب من الزبدة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
حشوة المعمول حسب الرغبة (تمر أو جوز أو فستق)
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخلطي السميد والدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
3. أضيفي الزبدة إلى الخليط واعجنه حتى يصبح متماسكًا.
4. أضيفي البيضة واعجنه حتى يصبح الخليط ناعمًا.
5. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
6. اضغطي على الكرات بإبهامك وضعي الحشوة في المنتصف.
7. اخبزي المعمول في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
6- الغريبة:
الغريبة من الحلويات الرمضانية الخفيفة واللذيذة، وهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات.
المكونات:
1 كوب من الدقيق
1/2 كوب من السكر
1/2 كوب من الزبدة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
3. أضيفي الزبدة إلى الخليط واعجنه حتى يصبح متماسكًا.
4. أضيفي البيضة والفانيليا واعجنه حتى يصبح الخليط ناعمًا.
5. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
6. اخبزي الغريبة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.