طريقة عمل السوفليه

طريقة عمل السوفليه

مقدمة

السوفليه من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس، وهي عبارة عن عجينة خفيفة وطرية محشوة بالكريمة أو الفاكهة أو الشوكولاتة، ويتم خبزها في الفرن حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل السوفليه بالتفصيل.

المكونات

كوب دقيق منخول

1/2 كوب سكر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زبدة مذابة

1/2 كوب حليب

3 بيضات مفصولة الصفار عن البياض

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

حشوة حسب الرغبة (كريمة، فاكهة، شوكولاتة، إلخ)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. ادهن قالب السوفليه بالزبدة ورشه بالدقيق.

3. اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء متوسط.

إعداد عجينة السوفليه

1. في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والحليب على نار متوسطة حتى يذوب الزبدة.

2. أضيفي خليط الزبدة والحليب إلى خليط الدقيق والسكر والملح، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

3. افصلي صفار البيض عن بياضه، وأضيفي صفار البيض إلى خليط العجين، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

إعداد بياض البيض

1. في وعاء نظيف، اخفقي بياض البيض حتى يتكون لديك قمم ناعمة.

2. أضيفي الفانيليا إلى بياض البيض المخفوق، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

3. أضيفي بياض البيض المخفوق إلى خليط العجين، وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

حشو السوفليه

1. صبي خليط السوفليه في قالب السوفليه المحضر.

2. أضيفي الحشوة التي ترغب بها إلى منتصف خليط السوفليه.

3. اخبزي السوفليه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينتفخ ويصبح ذهبي اللون.

تقديم السوفليه

1. اترك السوفليه يبرد قليلاً قبل تقديمه.

2. يمكنك تزيين السوفليه بالسكر البودرة أو شوكولاتة مبشورة أو فاكهة طازجة.

3. قدم السوفليه ساخنًا مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.

خاتمة

السوفليه من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، ويمكنك تخصيصها حسب رغبتك عن طريق اختيار الحشوة التي تفضلها، جرب هذه الوصفة في المنزل واستمتع بطعم السوفليه اللذيذ.