حمص بالطحينة معلب

مقدمة

الحمص بالطحينة هو أحد الأطباق العربية الشعبية واللذيذة، ويتميز بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية. ويعتبر الحمص من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أن الطحينة غنية بالدهون الصحية والأحماض الأمينية الأساسية. ويعد الحمص بالطحينة من الأطباق السهلة التحضير، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو مقبلات أو غموس.

المكونات:

كوب من الحمص المنقوع والمطبوخ

نصف كوب من الطحينة

ربع كوب من عصير الليمون

ربع كوب من الماء

ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الكمون

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار

زيت الزيتون للتزيين

أوراق البقدونس المفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الحمص والطحينة وعصير الليمون والماء والثوم والملح والكمون والفلفل الأحمر الحار.

2. نخلط المكونات حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.

3. نسكب الحمص بالطحينة في وعاء التقديم، ونسقيه بالقليل من زيت الزيتون ونزينه بأوراق البقدونس المفروم.

القيمة الغذائية للحمص بالطحينة:

يحتوي الحمص بالطحينة على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله وجبة غذائية متكاملة.

يحتوي الحمص على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

يحتوي الحمص على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو ضروري لصحة المرأة الحامل والجنين.

يحتوي الحمص على نسبة عالية من الحديد، وهو ضروري لصحة الدم.

يحتوي الحمص على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والعضلات.

تحتوي الطحينة على نسبة عالية من الدهون الصحية والأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها وجبة غذائية متكاملة.

تحتوي الطحينة على نسبة عالية من حمض الأوليك، وهو حمض دهني أحادي غير مشبع مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.

تحتوي الطحينة على نسبة عالية من السمسمين، وهو مضاد للأكسدة قوي يساعد على حماية الخلايا من التلف.

تحتوي الطحينة على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان.

تحتوي الطحينة على نسبة عالية من الحديد، وهو ضروري لصحة الدم.

تحتوي الطحينة على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والعضلات.

فوائد الحمص بالطحينة:

يساعد الحمص بالطحينة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.

يساعد الحمص بالطحينة على تحسين مستوى السكر في الدم، وبالتالي يحمي من مرض السكري من النوع الثاني.

يساعد الحمص بالطحينة على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف.

يساعد الحمص بالطحينة على تقوية العظام والأسنان، وذلك بفضل محتواه العالي من الكالسيوم والفوسفور.

يساعد الحمص بالطحينة على تحسين صحة البشرة والشعر، وذلك بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن.

يساعد الحمص بالطحينة على تقوية المناعة، وذلك بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة.

يساعد الحمص بالطحينة على الوقاية من بعض أنواع السرطان، وذلك بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة.

الآثار الجانبية للحمص بالطحينة:

قد يتسبب الحمص بالطحينة في بعض الآثار الجانبية، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال.

قد يتسبب الحمص بالطحينة في بعض التفاعلات الدوائية، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناوله إذا كنت تتناول أي أدوية.

خاتمة:

الحمص بالطحينة هو طبق عربي شعبي ولذيذ، ويتميز بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية. ويساعد الحمص بالطحينة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين مستوى السكر في الدم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقوية العظام والأسنان وتحسين صحة البشرة والشعر وتقوية المناعة والوقاية من بعض أنواع السرطان. ومع ذلك، قد يتسبب الحمص بالطحينة في بعض الآثار الجانبية، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال، وقد يتسبب في بعض التفاعلات الدوائية، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناوله إذا كنت تتناول أي أدوية.