كبسة حاشي باشا

كُبسة حاشي باشا

تشتهر مطابخ العالم العربي بتنوعها وثرائها بالنكهات. ومن بين أشهر الأكلات العربية كُبسة حاشي باشا التي تتميز بمذاقها الشهي وطريقة تحضيرها السهلة. في هذه المقالة، سنتعرف على كُبسة حاشي باشا وطريقة تحضيرها.

المكونات

1 كيلوغرام من اللحم المفروم

1 كوب من الأرز

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم

1 ملعقة صغيرة من الكركم

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب من مرق اللحم

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

1/2 كوب من اللوز المقشر والمقطع

1/2 كوب من الزبيب

1/2 كوب من جوز الصنوبر المحمص

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يصبح البصل طرياً.

2. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بنيًا.

3. أضيفي التوابل (الكركم والكمون والهيل والفلفل الأسود والملح) وقلبي لمدة دقيقة حتى تمتزج التوابل مع اللحم.

أضيفي مرق اللحم واتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة.

أضيفي الأرز والزبدة وحركي حتى يمتزج الأرز مع خليط اللحم.

أضيفي اللوز والزبيب وجوز الصنوبر وقلبي لخلط المكونات جيدًا.

6. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.

7. قدمي الكُبسة وهي ساخنة مع طبق جانبي من اللبن أو السلطة.

نصائح لإعداد كُبسة حاشي باشا

يمكنك استخدام اللحوم المختلفة في إعداد كُبسة حاشي باشا، مثل لحم الضأن أو لحم البقر أو الدجاج.

يمكنك إضافة الخضراوات المختلفة إلى الكُبسة، مثل الجزر والفلفل الأخضر والبازلاء.

يمكنك إضافة المكسرات المختلفة إلى الكُبسة، مثل الفول السوداني أو الكاجو أو الجوز.

يمكنك تقديم الكُبسة مع طبق جانبي من اللبن أو السلطة أو المخللات.

خاتمة

كُبسة حاشي باشا هي أكلة عربية شهية وسهلة التحضير. ويمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام المكونات المتوفرة لديك. فقط اتبع الخطوات التي ذكرناها في المقالة وستحصل على كُبسة حاشي باشا لذيذة.