كيفية عمل بروستد
مقدمة
البروستد هو طبق شهي ومقرمش يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وهو مصنوع من قطع الدجاج المقلية والمغطاة بخليط خاص من التوابل والبهارات. يمكن تقديم البروستد مع مجموعة متنوعة من الصلصات والبطاطس المقلية.
المكونات
1 دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 كوب من الدقيق
1 كوب من البقسماط
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الكاري
1 كوب من زيت الذرة
التعليمات
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبقسماط والتوابل والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض.
3. اغمس قطع الدجاج في البيض، ثم في خليط الدقيق والبقسماط.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
5. اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وذلك لمدة 10-12 دقيقة.
6. صفي الدجاج من الزيت على مناديل ورقية.
7. قدمي الدجاج ساخنًا مع البطاطس المقلية والصلصة المفضلة لديك.
نصائح
لعمل بروستد أكثر قرمشة، استخدمي دقيق الخبز بدلاً من الدقيق العادي.
يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة، مثل البقدونس أو الكزبرة، إلى خليط الدقيق والبقسماط.
يمكنك استخدام أي نوع من الصلصات التي تفضلها مع البروستد، مثل الكاتشب أو المايونيز أو الصلصة الحارة.
الفرق بين البروستد والدجاج المقلي
البروستد مغطى بخليط من الدقيق والبقسماط والتوابل، بينما الدجاج المقلي مغطى فقط بالدقيق.
البروستد أكثر قرمشة من الدجاج المقلي.
يحتوي البروستد على سعرات حرارية أعلى من الدجاج المقلي.
الفوائد الصحية للبروستد
يحتوي البروستد على نسبة عالية من البروتين، وهو مهم لبناء العضلات وإصلاحها.
يحتوي البروستد على نسبة عالية من الحديد، وهو مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء.
يحتوي البروستد على نسبة عالية من الزنك، وهو مهم لصحة الجلد والشعر والأظافر.
الأضرار الصحية للبروستد
يحتوي البروستد على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الكوليسترول في الدم وأمراض القلب.
يحتوي البروستد على نسبة عالية من الصوديوم، والذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
يحتوي البروستد على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
الخلاصة
البروستد هو طبق شهي ومقرمش يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وهو مصنوع من قطع الدجاج المقلية والمغطاة بخليط خاص من التوابل والبهارات. يمكن تقديم البروستد مع مجموعة متنوعة من الصلصات والبطاطس المقلية. يحتوي البروستد على نسبة عالية من البروتين والحديد والزنك، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم والسعرات الحرارية. لذلك، يجب تناوله باعتدال.