وصفات سريعة للإفطار في رمضان
مقدمة:
رمضان شهر العبادة والطاعة، وهو فرصة عظيمة للتزود بالتقوى والإحسان، ولكن مع الصيام لساعات طويلة، قد نشعر بالإرهاق والتعب، خاصة في وجبة الإفطار، لذا نقدم لكم في هذا المقال مجموعة من الوصفات السريعة للإفطار في رمضان، والتي لن تأخذ من وقتك الكثير، وستمدك بالطاقة والحيوية التي تحتاجها.
أولاً: شوربة العدس:
المكونات: كوب من العدس الأصفر، كوبان من مرق الدجاج، نصف كوب من البصل المفروم، نصف كوب من الجزر المفروم، نصف كوب من الكرفس المفروم، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ملعقة صغيرة من الملح، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير: اغسل العدس جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة نصف ساعة. في قدر على النار، ضع مرق الدجاج، والبصل، والجزر، والكرفس، والكمون، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، واتركهم حتى يغلي المزيج. أضف العدس المنقوع إلى القدر واتركه حتى ينضج. قدم الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.
ثانياً: سلطة الفواكه:
المكونات: حبتان من الموز، حبتان من التفاح، حبتان من البرتقال، حبة من الكيوي، علبة من الزبادي اليوناني، ملعقة صغيرة من العسل، ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير: قشر الموز والتفاح والبرتقال وقصهم إلى قطع صغيرة. قشر الكيوي وقطعه إلى شرائح. في وعاء، ضع قطع الفواكه والزبادي اليوناني والعسل والقرفة وقلّبهم جيدًا. قدم سلطة الفواكه باردة.
ثالثاً: بيض بالجبنة:
المكونات: بيضتان، ملعقة كبيرة من الزيت، ملعقة كبيرة من الزبدة، نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة، ربع كوب من البصل المفروم، ربع كوب من الفلفل الأخضر المفروم، ربع كوب من الطماطم المفرومة، ربع ملعقة صغيرة من الملح، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير: في قدر على النار، ضع الزيت والزبدة واتركهم حتى يسخنا. أضف البصل والفلفل الأخضر والطماطم وقلّبهم حتى يذبلوا. كسر البيضتين في قدر واتركهم حتى ينضجوا. أضف جبنة الشيدر والملح والفلفل الأسود وقلّبهم جيدًا. قدم بيض بالجبنة ساخنًا مع الخبز أو الأرز.
رابعاً: بان كيك بالشوكولاته:
المكونات: كوب من الدقيق، ملعقتان كبيرتان من السكر، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، كوب من الحليب، بيضة، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة، نصف كوب من الشوكولاته الداكنة المبشورة.
طريقة التحضير: في وعاء، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. في وعاء آخر، اخلط الحليب والبيض والزبدة المذابة. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلّبهم جيدًا حتى تمتزج. أضف الشوكولاته المبشورة وقلّبها. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ضع ملعقة كبيرة من خليط البان كيك واتركها حتى تظهر فقاعات على السطح. اقلب البان كيك واتركه حتى ينضج. قدم البان كيك بالشوكولاته ساخنًا مع شراب الشوكولاته أو العسل.
خامساً: فشار بالكراميل:
المكونات: نصف كوب من حبوب الفشار، ربع كوب من الزيت، نصف كوب من السكر الأبيض، ربع كوب من الزبدة، ربع كوب من شراب الذرة، ربع ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير: في قدر على النار، ضع الزيت وحبوب الفشار واتركهم حتى ينفجر الفشار. أخرج الفشار من القدر واتركه جانبًا. في قدر آخر، ضع السكر الأبيض والزبدة وشراب الذرة والملح والفانيليا وقلّبهم حتى يذوب السكر ويتحول المزيج إلى اللون الذهبي. أضف الفشار إلى القدر وقلّبه جيدًا حتى يلتصق الكراميل بالفشار. قدم فشار بالكراميل ساخنًا.
سادساً: عصير مانجو بالزبادي:
المكونات: حبتان من المانجو، كوب من الزبادي اليوناني، ملعقتان كبيرتان من العسل، مكعبات ثلج.
طريقة التحضير: قشر المانجو وقطعه إلى مكعبات. في الخلاط، ضع مكعبات المانجو والزبادي اليوناني والعسل ومكعبات الثلج واخلطهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. قدم عصير مانجو بالزبادي باردًا.
سابعاً: كوكيز الشوفان بالزبيب:
المكونات: كوب من دقيق الشوفان، كوب من الدقيق الأبيض، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض، ملعقتان كبيرتان من السكر البني، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، كوب من الزبدة المذابة، بيضتان، كوب من الزبيب.
طريقة التحضير: في وعاء، اخلط دقيق الشوفان والدقيق الأبيض والسكر الأبيض والسكر البني والبيكنج باودر والملح. في وعاء آخر، اخلط الزبدة المذابة والبيض. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلّبهم جيدًا حتى تمتزج. أضف الزبيب وقلّبه. في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ضع ملعقة كبيرة من خليط الكوكيز واترك مسافة بين كل ملعقة. اخبز الكوكيز في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون. قدم كوكيز الشوفان بالزبيب ساخنًا أو باردًا.
خاتمة:
أتمنى أن تكون هذه الوصفات السريعة للإفطار في رمضان قد نالت إعجابكم، وأن تكون مفيدة لكم في إعداد وجبات إفطار صحية ولذيذة في الشهر الفضيل. رمضان كريم وكل عام وأنتم بخير.