كبسة لحم بقدر الضغط الكهربائي

كبسة لحم بقدر الضغط الكهربائي

المقدمة

كبسة اللحم هي طبق أرز شهي ومليء بالنكهة من أصل سعودي. عادة ما يتم طهيه باللحم والأرز والخضروات والتوابل. يمكن طهي كبسة اللحم بطرق مختلفة، ولكن أسهل طريقة وأسرعها هي باستخدام قدر الضغط الكهربائي. إليك وصفة لعمل كبسة اللحم بقدر الضغط الكهربائي:

المكونات:

• كوبان من الأرز

• كوبان من مرق اللحم

• رطل من اللحم المفروم

• حبة بصل كبيرة، مفرومة

• حبتان من الفلفل الأخضر، مفروم

• حبتان من الطماطم، مفرومة

• ملعقة صغيرة من الكمون

• ملعقة صغيرة من الكزبرة

• ملعقة صغيرة من الهيل

• ملعقة صغيرة من القرفة

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف كوب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر الضغط الكهربائي على نار متوسطة.

2. أضيفي اللحم المفروم إلى القدر وحركيه حتى ينضج.

3. أضيفي البصل والفلفل الأخضر والطماطم إلى القدر وقلبي لمدة 5 دقائق.

4. أضيفي التوابل (الكمون والكزبرة والهيل والقرفة والفلفل الأسود والملح) إلى القدر وقلبي لمدة دقيقة.

5. أضيفي مرق اللحم إلى القدر واتركيه حتى يغلي.

6. أضيفي الأرز إلى القدر وقلبي حتى يمتزج مع المكونات الأخرى.

7. أغلق قدر الضغط الكهربائي واطبخيه لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

8. بعد 20 دقيقة، أطفئي النار واتركي القدر مغلقًا لمدة 5 دقائق.

9. افتحي قدر الضغط الكهربائي وقلبي الأرز بالشوكة.

10. قدمي كبسة اللحم مع السلطة أو الزبادي.

اللحم:

• اختر قطع اللحم الطرية والخالية من الدهون.

• قطع اللحم إلى قطع صغيرة حتى تنضج بشكل أسرع.

• يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الذي تفضله، مثل لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الدجاج.

الأرز:

• اختر نوعًا جيدًا من الأرز، مثل الأرز البسمتي أو الأرز المصري.

• اغسل الأرز جيدًا بالماء البارد قبل طهيه.

• يمكنك استخدام مرق اللحم أو الماء العادي لطهي الأرز.

الخضروات:

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلها إلى الكبسة، مثل البصل والفلفل الأخضر والطماطم والجزر والبطاطس.

• تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة حتى تنضج بشكل أسرع.

• يمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه المجففة، مثل الزبيب أو التمر، إلى الكبسة.

التوابل:

• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل التي تفضلها إلى الكبسة، مثل الكمون والكزبرة والهيل والقرفة والفلفل الأسود والملح.

• يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب العطرية، مثل البقدونس والكزبرة والنعناع، إلى الكبسة.

• لا تفرط في إضافة التوابل حتى لا تصبح الكبسة حارة جدًا.

قدر الضغط الكهربائي:

• استخدم قدر ضغط كهربائي بحجم مناسب لكمية الكبسة التي تريد تحضيرها.

• أغلق قدر الضغط الكهربائي بإحكام قبل طهي الكبسة.

• لا تفتح قدر الضغط الكهربائي أثناء الطهي حتى لا يهرب البخار.

التقديم:

• قدمي الكبسة مع السلطة أو الزبادي.

• يمكنك أيضًا تقديم الكبسة مع الخبز أو الأرز الأبيض.

• يمكنك تزيين الكبسة بالبقدونس أو الكزبرة أو النعناع.

الخاتمة

كبسة اللحم بقدر الضغط الكهربائي هي طبق لذيذ ومليء بالنكهة يسهل تحضيره. يمكنك تحضير هذا الطبق في أي وقت وفي أي مكان باستخدام قدر الضغط الكهربائي. جرب هذه الوصفة واستمتع بالمذاق الرائع لكبسة اللحم.