**مقدمة**
القهوة الباردة هي مشروب منعش يتم تحضيره عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لعدة ساعات أو طوال الليل. بعد ذلك يتم تصفية القهوة وتقديمها باردة أو على الجليد. يمكن صنع القهوة الباردة في المنزل أو شراؤها من المقاهي. وهي مشروب شهير في فصل الصيف، حيث يمكن الاستمتاع به في الأجواء الحارة.
**أنواع القهوة الباردة**
هناك العديد من أنواع القهوة الباردة، منها:
* **القهوة الباردة الكلاسيكية:** يتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد لعدة ساعات أو طوال الليل. بعد ذلك يتم تصفية القهوة وتقديمها باردة أو على الجليد.
* **القهوة الباردة المحلاة:** يتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد المحلى بسكر أو عسل أو شراب القيقب. بعد ذلك يتم تصفية القهوة وتقديمها باردة أو على الجليد.
* **القهوة الباردة بالحليب:** يتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد ثم إضافة الحليب بعد ذلك. بعد ذلك يتم تصفية القهوة وتقديمها باردة أو على الجليد.
* **القهوة الباردة المثلجة:** يتم تحضيرها عن طريق نقع القهوة المطحونة في الماء البارد ثم إضافة مكعبات الثلج بعد ذلك. بعد ذلك يتم تصفية القهوة وتقديمها باردة على الجليد.
**فوائد القهوة الباردة**
هناك العديد من الفوائد الصحية للقهوة الباردة، منها:
* **محتوى الكافيين المنخفض:** تحتوي القهوة الباردة على نسبة أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة الساخنة. وهذا يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين أو الذين يريدون تجنب تناوله في وقت متأخر من اليوم.
* **محتوى مضادات الأكسدة العالي:** تحتوي القهوة الباردة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف. ومضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الباردة يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
* **تحسين الأداء الرياضي:** يمكن أن تساعد القهوة الباردة على تحسين الأداء الرياضي. وذلك لأن الكافيين الموجود في القهوة الباردة يمكن أن يساعد على زيادة الطاقة والتركيز وتحمل الألم.
* **خسارة الوزن:** يمكن أن تساعد القهوة الباردة على خسارة الوزن. وذلك لأن الكافيين الموجود في القهوة الباردة يمكن أن يساعد على زيادة معدل الأيض وحرق الدهون.
**كيفية صنع القهوة الباردة في المنزل**
يمكنك صنع القهوة الباردة في المنزل بسهولة باستخدام المكونات التالية:
* 1 كوب من القهوة المطحونة متوسطة الخشونة
* 4 أكواب من الماء البارد
* برطمان زجاجي كبير
* مصفاة
* فنجان
**طريقة التحضير:**
1. ضع القهوة المطحونة في البرطمان الزجاجي.
2. أضف الماء البارد إلى البرطمان الزجاجي.
3. أغلق البرطمان الزجاجي جيدًا ورجّه حتى تمتزج القهوة والماء.
4. ضع البرطمان الزجاجي في الثلاجة واتركه لمدة 12 ساعة على الأقل أو طوال الليل.
5. بعد ذلك، صفي القهوة من خلال المصفاة في الفنجان.
6. قدم القهوة الباردة باردة أو على الجليد.
**نصائح لصنع القهوة الباردة المثالية**
* استخدم قهوة عالية الجودة. فكلما كانت جودة القهوة أفضل، كان طعم القهوة الباردة أفضل.
* استخدم الماء البارد. فكلما كان الماء باردًا، كان طعم القهوة الباردة أكثر انتعاشًا.
* لا تفرط في نقع القهوة. فكلما طالت فترة نقع القهوة، أصبح الطعم أكثر مرارة.
* جرب إضافة نكهات مختلفة إلى القهوة الباردة، مثل الحليب أو السكر أو العسل أو شراب القيقب أو الفانيليا أو القرفة.
**الخلاصة**
القهوة الباردة هي مشروب منعش ولذيذ يتميز بالعديد من الفوائد الصحية. يمكن صنع القهوة الباردة في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة.